Gâteau au chocolat
Cette recette de gâteau est sans gluten.
La cuisson à la vapeur douce au vitaliseur lui confère une texture légère et aérienne.
Il se conserve 3 à 4 jours à température ambiante.
Difficulté: 2/5
préparation: 10 min
Cuisson: 25 min au vitaliseur
Ingrédients:
- 150g de chocolat noir pâtissier
- 40g de farine de riz complet
- 20g de farine de châtaigne
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 20g de sucre de coco
- 80g de beurre doux ou demi-sel
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
Progression:
1- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie grâce au vitaliseur
2-Mélanger les farines ainsi que le bicarbonate et le vinaigre-réserver
3-Battre les oeufs avec le sucre de coco et ajouter au mélange beurre/chocolat
4- Ajouter au mélange de farines, bicarbonate et vinaigre et mélanger
5- Ajouter le rhum et mélanger
6- Verser cette préparation dans le moule à cake et faire cuire au vitaliseur pendant 25 min sous ouvrir le couvercle
7- Laisser refroidir et Déguster
